Æbleskiver
Ca 50 stk
500 gr mel(8dl)
3 spsk sukker
2 tsk natron
2 tsk salt
3 tsk vanillie
Nip kardemomme
Evt æbleprotein
8 dl kærnemælk
4 æggeblommer
4 æggehvider
Palmin el. Olie til bagning
Pisk æggehviderne stive og stil dem til side.
Bland de tørre ingredienser og pisk det til jævning med halvdelen af kærnemælken, når det er jævnt tilsættes resten af kærnemælken og æggeblommerne under piskning.Vend nu æggehviderne i dejen.
Varm æbleskivepanden, og bag æbleskiverne.